Te veganske borovničeve sirarne so zelo enostavno narediti, popolnoma okusne in polne borovničevega okusa. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov imajo borovnice sposobnost občutnega zmanjšanja vnetij v naših telesih in so polne številnih drugih zdravstvenih koristi. Vegani in ne-vegani imajo radi te veganske borovničeve sirare. So zelo okusne in zabavno prevzamejo klasično sladico.



Kozarci borovničevega sira (Veganski, brez glutena)

  • Brez mleka

Služi

4

Sestavine

Za Cheesecake:

  • 1 skodelica surovih olupkov, 2 uri namočena v vroči vodi ali čez noč, nato odcedimo
  • 1/2 skodelice nesladkanega polnomastnega kokosovega mleka
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 3 žlice. limonin sok
  • 1 čajna žlička limonine lupine (neobvezno)
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta




Za kompot iz borovnic:

  • 2 skodelici svežih borovnic
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1/2 svežih borovnic za okras
kaj je v zvitku sladkega krompirja

Priprava

  1. V hitri mešalnik (ali predelavo hrane) dodajte indijske oreške, javorjev sirup iz kokosovega mleka, limonin sok, limonino lupinico in vaniljev ekstrakt ter mešajte do gladkega in kremastega.
  2. V majhnem loncu na srednjem ognju dodajte borovnice in javorjev sirup. Na srednjem in močnem ognju mešamo, da vre 1-2 ure.
  3. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in pustite, da se kuha 8-10 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
  4. Če želite kozarce sestaviti, plast nekaj mešanice sira, borovničev kompot in sveže borovnice.
  5. Postavite v hladilnik, da stoji za 2-4 ure, ali čez noč.

Opombe

Namesto borovnic lahko uporabite katero koli sadje po svoji izbiri. To sladico brez sladkorja lahko preprosto naredite tako, da javorjev sirup zamenjate z enakimi količinami kokosovega mleka za sirarski kolač in vodo za borovničev kompot ter dodate tekočo stevijo po okusu.