Ti lahki piškoti palčkov Blackberry Almond Thumbprint so preprosti, okusni in narejeni s samo petimi zdravimi sestavinami! Paleo prijazno, brez glutena in vegansko!



Piškotki palčk iz mandljevega mandlja (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

11

Sestavine

  • 1 laneno jajce (1 žlica lanene kaše + 3 žlice vode)
  • 2 skodelici mandljeve moke
  • 1/3 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1/2 skodelice blackberry chia marmelade (recept spodaj) ali marmelada po izbiri
  • 1/4 skodelice kašastega mandljevega masla za moko




Priprava

  1. Segrejte pečico na 350 ° F. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in ga odložite.
  2. Laneno jajce naredite tako, da laneno kašo zmešate s 3 žlice vode. Naj sedi v hladilniku 5 minut.
  3. Ko nastavite, posodo odstranite iz hladilnika in dodajte mandljevo moko, kokosov sladkor, sol in kokosovo olje. Mešamo toliko časa, da nastane testo.
  4. Testo razvaljamo na 1-palčne kroglice in položimo na pripravljen pekač. Z rokami rahlo poravnajte vsako kroglico testa. S palcem ali zadnjo stranjo lesene žlice naredite majhno vdolbino na sredini vsakega piškotka. Vsak piškotek napolnite z ½ tsp marmelado.
  5. Pečemo 10-11 minut.
  6. Ohladi na stojalo za piškote. Omažite z mandljevim maslom in uživajte!