To je čudovit prevzem klasičnega čilija, dodajanje ohrovta pa naredi srčno in hranljivo. Črni očesni grah je trden temelj za obilico začimb, česna in čebule, ki gredo v ustvarjanje okusa tega čilija in ohrovta dodajo lepo teksturo, da lahko ta recept postane 'skledica' v enem.



Črni grah in kali čili (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Visoka vlakna
  • Visoko beljakovine
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice

Kalorije

173

Služi

4

Čas kuhanja

40

Sestavine

  • 2 skodelici kuhanega črnookega graha
  • 1 majhna čebula, sesekljana
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1 Poblano čili, sesekljan
  • 1 jalapeño, drobno sesekljan
  • 1 15-unčna pločevinka narezana na paradižnik
  • 3-4 skodelice svežega ohrovta, nasekljanega
  • 2 skodelici zelenjavne zaloge
  • 1 skodelica vode
  • 1/4 čajne žličke mlete kumine
  • 1/2 žličke mletega koriandra
  • 1 / 4-1 / 2 čajni žlički kajenskega popra
  • 2 žlički dijonske gorčice
  • 2 čajni žlički agave
  • Sol in poper po okusu




Priprava

  1. V ponvi za juho segrejte 2 žlici olivnega olja.
  2. Dodamo čebulo in česen ter jih kuhamo, dokler čebula rahlo ne porjavi, približno 3-4 minute.
  3. Dodamo sesekljane poblano in jalapeno ter mešanico kuhamo 3-4 minute ali dokler čiliji ne postanejo mehki.
  4. Vmešajte črnooki grah, paradižnik s sokom, mleto kumino, mleti koriander, kajenski poper, zalogo in vodo.
  5. Prilijemo mešanico do vretja, zmanjšamo ogenj in dušimo približno 10 minut.
  6. Dodamo dijon gorčico in agavo. Vse dobro premešamo in kuhamo 1 minuto.
  7. Vmešamo sesekljan ohrovt in mešanico pražimo še 10 minut ali dokler zelenice ne posušijo.
  8. Začinimo jo s soljo in poprom.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 693 # Skupaj ogljikovih hidratov: 127 g # Skupna maščoba: 2 g # Skupna beljakovina: 37 g # Skupaj natrij: 1921 g # Skupni sladkor: 39 g na porcijo: Kalorije: 173 # Ogljikovodika: 32 g # Maščoba: 1 g # Beljakovine: 9 g # natrij: 480 mg # sladkor: 10 g Izračun ne vključuje soli po okusu. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.