Te so tako popolne za kosilo, večerjo, prigrizek, celo zajtrk. Prav tako sta popolna spremljevalca potovanja, ki se bosta enostavno spakirala in vas polna ur, zahvaljujoč vsem tem beljakovinam, vlakninam in super hranljivosti. Tudi teh slabih fantov je res enostavno narediti, če imate predelavo hrane. Postrezite jih s kruhom, v lističu ali sami.



Burger iz črnega fižola (veganski)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Veganski

Služi

3-6

Sestavine

  • 1 rdeča paprika, grobo sesekljana
  • 1/2 rdeče čebule, grobo sesekljane
  • 1/2 skodelice brazilskih oreščkov
  • 1/4 skodelice bučnih semen
  • 1/4 skodelice konopljinih semen
  • 2 stroka česna
  • 2 žlički čilija v prahu
  • 2 žlički kumine
  • 1 1/2 žličke morske soli
  • 1 14 unč pločevinke črnega fižola
  • 1 skodelica cilantro, sesekljan
  • 1/2 skodelice hitro kuhanega ovsa ali ovsenih otrobov
  • 2 skodelici rugole, mešanega zelenja ali maslene solate
  • 1 avokado, rezan
  • 1/2 kumare narezane




Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem. Zgrabite tudi veliko posodo za mešanje in vaš kuhalnik hrane.
  2. V obdelovalec hrane dodajte rdečo papriko in čebulo in dušite do mletega. Nalijte v veliko posodo za mešanje.
  3. V kuhalnik dodajte brazilske oreške, semena, strok česna, čili v prahu, kumino in morsko sol ter mešajte, dokler se ne združi v zrnato zmes. V posodo za mešanje nalijemo s čebulo in poprom.
  4. V procesor dodamo fižol in cilantro ter mešamo do skoraj gladkega (nekaj koščkov fižola je v redu). Vlijemo v mešalno posodo.
  5. V mešalno posodo z drugimi sestavinami vlijte oves in dobro premešajte, da se združi. Oves se bo razširil in pomagal držati burgerje skupaj.
  6. Oblikujte v tesne pleskavice velikosti dlani in jih položite na pekač.
  7. Pečemo 25 minut.
  8. Vzemite iz pečice in z lopatico zavrtite vsak burger. Pečenje nadaljujte še 10 minut.
  9. Postrezite s ciabatto, avokadom, kumarami in rukolo.

Opombe

To sem postregla na opečenem ciabatta kruhu, vendar lahko izberete katero koli posodo za postrežbo, ki jo želite, še posebej, če poskušate ohraniti recept brez glutena.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1724 # Skupaj ogljikovih hidratov: 135 g # Skupna maščoba: 103 g # Skupna beljakovina: 88 g # Skupaj natrij: 554 g # Skupni sladkor: 11 g (na porcijo) Kalorije: 287 # Ogljikovodiki: 23 g # Maščobe: 17 g # beljakovine: 15 g # natrij: 92 g # sladkor: 2 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.