Če iščete popoln koncept za jesensko kosilo ali večerjo ali celo majhen zalogaj za zabavo, je ta jesenska pica s pečenim mesom prava pot! Hrustljava pica iz pirinega kruha je obložena z roženico iz jesenskih pridelkov - praženimi bučkami bučkami, obritimi brstičnimi ohrovti, gobjo slanino Shiitake in suhimi brusnicami, nato pa zaključena z balzamično glazuro in veganskim sirom.

rezanci zelenega čaja

Balzamična butarska buča in brstični ohrovt pire s pirejem (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Kalorije

1145

veganski francoski makaroni

Služi

2

2 sestavine veganske palačinke iz banan

Čas kuhanja

25

veganske mores piškote

Sestavine

Za slanino Shiitake:

  • 1 8-unčni paket gob Shiitake, narezan
  • 1 žlica tamarija
  • 1 žlica tekočega dima
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1 žlica veganske omake Worcestershire
  • 1 žlička kosmičev rdeče paprike
  • 1 žlica javorjevega sirupa

Za pico:

  • 1 predhodno testo za pico
  • 1/3 skodelice, plus 2 žlici olivnega olja, razdeljeno
  • 3 skodelice narezane bučkine bučnice
  • 1 žlica javorjevega sirupa
  • 1 čajna žlička čilija v prahu, razdeljeno
  • 1/4 čajne žličke cimeta
  • 1 skodelica narezanega ohrovta
  • 1 skodelica obrito brstični ohrovt
  • 1/2 žličke kumine
  • Sol in poper po okusu
  • 1/2 skodelice posušenih brusnic1 / 2 skodelici veganskega parmezana
  • 1/3 skodelice opečenih pecanov
  • 1 velik kup svežega žajblja

Za balzamično glazuro:

  • 1/2 skodelice balzamičnega kisa
  • 1 žlica sladkorja

Priprava

Za izdelavo slanine Shiitake:

  1. Segrejte pečico na 250 ° F.
  2. Gobe ​​narežite, premažite z vsemi sestavinami in pecite v pečici 30 minut. Gobe ​​zavrtite na polovico časa kuhanja. Gobe ​​naj bodo hrustljave, ne trde.

Za izdelavo zelenjave:

  1. Pečico segrejte na 425 ° F. V majhni skledi stepemo 2 žlici olivnega olja, 1/2 žličke čilija v prahu, cimet, javorjev sirup ter ščepec soli in popra. Bučkino oreho razporedite v enem sloju na enem ali dveh listih za peko. Zmes oljčnega olja nastrgajte in dobro premažite. Pečemo, dokler zelenjava ni mehka, 20-25 minut, mešamo na pol. Odstranite in odložite.
  2. Testo odmrznite in položite na rahlo mokan pult. Z rokami ali z rolajo razvaljajte testo, dokler ne boste imeli tankega sploščenega diska. Pizzo položite na namaščen pekač in nato z rokami nežno vlečite, povlecite in potisnite testo za pico v želeno obliko.
  3. Testo premažemo z mešanico olivnega olja. Dodamo pražen bučkino bučo, nasekljan ohrovt in brstični ohrovt ter veganski parmezan. Pico pečemo 20-25 minut ali dokler se sir ne stopi in testo rahlo porjavi. Vzemite iz pečice in na vrhu položite žajbelj, slanino Shiitake, brusnice in balzamično glazuro.

Za izdelavo balzamične glazure:

  1. Vse sestavine združite v ponvi na srednji / visoki vročini. Kuhajte 5-7 minut. Kuhajte 1 minuto na višini, pustite, da mehurčki, nato zmanjšajte, da se strdi, da se zgosti in odložite.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 1,145 # ogljikohidrati: 106 g # maščoba: 80 g # beljakovine: 14 g # natrij: 1,058 mg # sladkor: 64 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.