Vsak, ne glede na grško kuharsko izkušnjo, lahko to vsakič naredi odlično! Nobenih neprijetnih listov filovega testa, ki jih je mogoče obvladati, le nekaj sestavljenih sestavin za okus in vse pripravljeno v manj kot 30 minutah s tem neskončno skalabilnim receptom - zmagajte, zmagajte, zmagajte, zmagajte (dobili ste idejo!)



Baklava za začetnike (vegan)

  • Brez mleka
  • Sem svoboden
  • Veganski
domači kimchi vegan

Služi

30 kosov

Sestavine

Za polnjenje:

  • 1 skodelica opečenih orehov, drobno nasekljanih
  • 1/4 skodelice sladkorja
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1 žlica tahinija (pred meritvijo dobro premešajte)
  • 1 žlica limoninega soka
  • 2 žlički limonine lupinice




Za sirup:

  • 1/2 skodelice vode
  • 1/4 skodelice nektarja agave
  • 1/4 skodelice sladkorja
  • 1 žlica limoninega soka

Za školjke:

  • 2 škatli mini filo školjk

Priprava

  1. Narežite orehe na zelo nizki vročini (pazite, da ne gorijo!) In drobno nasekljajte. Poskusite ročno sekati orehe, saj včasih obdelovalec hrane daje več orehovega obroka. Dati na stran.
  2. Tahni, limonin sok, sladkor in cimet nežno segrejte nad VELIKO NIZKO vročino. Tahini hočeš samo ogrevati in ne kuhati! Nežno mešajte, dokler zmes ne postane gosta pasta.
  3. Dodajte sladkor / tahini pasto na sesekljane orehe in jih popolnoma vključite. Zmešajte v limonino lupinico.
  4. Filo školjke napolnite z orehovo mešanico in razporedite po pekaču. Pečemo 10 minut v pečici 350 stopinj.
  5. Medtem ko se napolnjene filo skodelice pečejo, naredite sirup. Združite sladkor, nektar, agavo, vodo in limonin sok. Kuhajte na tihem 5 minut, občasno mešajte.
  6. Napolnjene filo skodelice vzamemo iz pečice in vročo sirup takoj žlico po toplih orehovih skodelicah, približno 1-2 žlički na lupino.
  7. Te lahko pojeste takoj, vendar je najbolje, da skodelice baklave pustite, da sedijo vsaj eno uro in po možnosti 4-5 ur. In to lahko enostavno naredite naprej in obdržite, pokrito, do en dan, preden uživate.
  8. Če želite narediti še pet dni, pojdite na tretji korak zgornjega recepta in hranite mešanico orehov v hladilniku, dokler ni pripravljena za uporabo. Priporočam, da orehovo mešanico pustite na kuhinjskem pultu 15-20 minut pred peko.

Opombe

Če želite, lahko tukaj uporabite filo liste - hitro potrojite ta recept (in sirup) in na voljo boste dovolj polnjenja za 9 × 13 'baklavo.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 2159 # Skupaj ogljikovih hidratov: 244 g # Skupna maščoba: 127 g # Skupna beljakovina: 58 g # Skupaj natrij: 394 g # Skupni sladkor: 164 g (na porcijo) Kalorije: 72 # Ogljikovodike: 8 g # Maščobe: 4 g # beljakovine: 2 g # natrij: 13 g # sladkor: 5 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.