V tem receptu so sijajne, zelene, sveže jalapeño paprike obložene v kosmiče, panko drobtine in pečene do hrustljave. Kremna omaka za apneno kremo zagotavlja popolno ravnovesje med temi pikantnimi grižljaji. Ti poperji spadajo na mizo predjed na naslednji zabavi, ki se je udeležite.



Pečeni Jalapeño poperji s kremno limetovo omako (veganska)

  • Veganski

Sestavine

Za Jalapeño Poppers:

  • 12 svežih jalapeños
  • 2/3 skodelice veganskega kremnega sira
  • Peščica drobnjaka, drobno nasekljanega
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • Ščepec soli
  • 2/3 skodelice sojinega mleka
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • 1/2 skodelice navadne moke
  • 1 skodelica panko drobtin
  • 1 žlica posušenega peteršilja




Za kremno omako za vlaženje iz apna:

  • 1/2 skodelice veganske majoneze
  • Sok ali 1/2 limete

Priprava

Za izdelavo jalapenskih poperjev:

  1. Pečico segrejte na 390 ° F in položite pladenj s papirjem za peko.
  2. Vsako jalapeño prerežite po najdaljšem robu. Ne rezite skozi pecelj - rez naj bo majhen.
  3. Odstranite semena in odstranite morebitne druge koščke od znotraj, pri čemer pazite, da se desne polovice držijo skupaj in odložite.
  4. V skledi zmešajte veganski kremni sir, drobnjak, česen v prahu, čebulo v prahu in sol. Mešajte do gladkega in kremnega.
  5. Zmešajte zmes v vsako polovico jalapeño in jo zložite nazaj, zavarujte z zobotrebcem. Ponovite s preostalim jalapeñosom.
  6. V plitvi skledi ali posodi primešajte sojino mleko in jabolčni kis.
  7. V drugo plitvo posodo ali krožnik dodamo navadno moko.
  8. V še eni plitvi skledi ali krožniku zmešamo panko drobtine in peteršilj.
  9. Vsako jalapeño nežno potopite v mešanico sojinega mleka, nato premažite z moko, nazaj v sojino mleko in nato na koncu premažite z drobtinami.
  10. Jalapeños položite na pekač, poškropite z olivnim oljem in pecite 30 minut ali do zlate barve.

Za pripravo kremne omake za vlaženje iz apna:

  1. Medtem ko se poper peče, zmešajte vegansko majonezo in limetin sok, da naredite omako.
  2. Postrezite takoj (pred serviranjem ne poskušajte odstraniti zobotrebcev).