Gochujang je začinjena korejska pasta čilija, kjer toplota iz čilija nekoliko popusti sladkobo brezglutenskega riža, fermentirana soja pa daje nepogrešljiv okus umami. Mislite miso, vendar zelo zemeljsko in intenzivno. Ta pečen gochujang tofu, ki ga jemo v vročem okusu, je tako okusen in neverjeten, da ga najbolje postrežemo s preprostimi stranicami, kot sta riž in parjena zelenjava. Lahko pa se ustvarjate tudi tako, da naredite sendvič ali zavite iz njega.



Pečen Gochujang Tofu (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 7 unč ekstra čvrstega tofua, stisnjenega in narezanega na kocke
  • 2 žlici paste gochujang
  • 1 žlica nektarja agave
  • 1 čajna žlička sojine omake
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1 žlica limetinega soka
  • 1 čajna žlička sezamovih semen
  • 1 spomladanska čebula, narezan zeleni del, za okras




Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F. Pekač poravnajte s folijo.
  2. V skledi zmešamo pasto gochujang, nektar agave, sojino omako, sol in sok limete. Lahko ga marinirate čez noč ali uporabite takoj.
  3. Previdno vmešajte stisnjene kocke tofua.
  4. Na mariniran pekač položite marinirane kocke tofuja. Na kocke nalijte nekaj preostale marinade.
  5. Pečemo pri 350 ° F 30 minut za mehek, gobast tofu ali 60 minut za hrustljav, rahlo ogljen na robovih tofuja.
  6. Okrasite s sezamovim semenom in sesekljano spomladansko čebulo ter takoj postrezite.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 391 # Skupno ogljikovodikov: 39 g # Skupna maščoba: 13 g # Skupna beljakovina: 27 g # Skupaj natrij: 2097 g # Skupni sladkor: 30 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.