Kadarkoli sem na jedilniku restavracije videl ribje ali rakovice, sem jih skoraj vedno naročil. Ker grem v vegane, moram priznati, da pogrešam nekaj mesnih izdelkov, toda potem se spomnim, kako je narejen, in si hitro premislim. Nekaj ​​časa sem se igrala s tem receptom in na poti naredila veliko napak. Sprva sem uporabil en nori list, ki ni bil dovolj ribast in sem vsakič, ko sem naredil recept, poskusil malce bolj miso, dva žlica pa je bil zmagovalni znesek. Velja, da sem jih prepražila, vendar sem želela, da so lažja in bolj zdrava od različice v restavraciji. Nato sem dodala peteršilj in zeleno čebulo, ki sem jo ostala od pogač, in omako očistila do zelo prijetne svetlo zelene barve. Všeč mi je bilo in upam, da boste tudi vi!



Pečene 'ribje' torte z zelišči limonine maje (veganska)

  • Brez mleka
  • Prijazno do otrok
  • Veganski

Kalorije

223

Služi

8–10

Sestavine

Za torte z ribami:

  • 2 1/2 skodelice kuhane čičerike
  • 2 listi praženi nori, razrezani s škarjami na majhne koščke
  • 2 žlici belega misoja
  • 3 žlice eggless majo
  • 3 čajne žličke svežega limoninega soka
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 3 razpoke črnega popra
  • 1 zelena čebula, samo zelen in svetlo zelen del, mleto
  • 2 žlici mletega ploščatega peteršilja
  • 3 žlice plus ½ skodelice panko drobtin




Za zeliščno limono majo:

  • 1/4 skodelice veganskega maja
  • 1 žlica svežega limoninega soka
  • 2 žlici svežega mletega peteršilja
  • 1 zelena čebula, samo zeleni in svetlo zeleni del, mleto plus 1 žlica tanko narezane zelene čebule za okras
  • 1/4 čajne žličke košer soli
  • 2 razpoki črnega popra

Priprava

  1. Segrejte pečico na 375 ° F.
  2. Stročite čičeriko 1 skodelico naenkrat v kuhinji, tako da je to obrok. Ne želite, da je gladko kot hummus in nekaj celih čičerik je v redu. Vsako serijo postavite v veliko skledo, dokler vsa čičerika ne zmelje.
  3. Nori liste s škarjami narežite na majhne koščke in jih dodajte čičeriki. V majhni skledi stepite miso, majone, limonin sok, sol in poper, dokler se temeljito ne združijo. Dodamo čičeriko in z lopatico sestavimo sestavine, dokler niso mešane.
  4. Dodamo čebulo, peteršilj in 3 žlice panka ter mešamo, dokler se dobro ne združijo.
  5. V plitvo posodo ali krožnik za pite dodajte preostale drobtine panka. Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
  6. S 1/4 skodelice odmerite skodelico, zajemite količino čičerikove mešanice in rahlo zavitek. Mešanico vzamemo iz skodelice in oblikujemo v pekač, velik približno 2 do 2 inča. Obe strani rahlo pritisnemo v drobtine panka in postavimo na obložen pekač. Ponovite z ostalo mešanico. Dobila sem osem 1/4 skodelic tort in eno nekoliko manjšo torto. Pečemo 15-17 minut do zlato rjave barve.
  7. Medtem ko se kolači pečejo, naredite omako. Združite vse sestavine s predelavo hrane ali mešalnikom in obdelajte do zelo gladkega. Odložite, dokler torte niso pripravljene.
  8. Torte prenesite na krožnik za serviranje in na vrhu z omako in drobnjakom. Postrezite z limonovimi klini.

Opombe

Torta zmes brez drobtin panka naredi odličen sendvič nadev iz tune.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1783 # Skupaj ogljikovih hidratov: 362 g # Skupna maščoba: 57 g # Skupna beljakovina: 66 g # Skupaj natrij: 4358 g # Skupni sladkor: 28 g na obroke: Kalorije: 223 # Ogljikovodiki: 45 g # Maščobe: 7 g # Beljakovine: 8 g # natrij: 545 mg # sladkor: 4 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.