Bûche de Noël je klasična francoska sladica, ki je po okusu podobna švicarskemu zvitku. Torta je ločena po tem, da je narejena in okrašena tako, da spominja na hleb yule, tako da lahko praznični način praznuje božič. Ta veganska sladica je kremna, čokoladna in okusna z lepo končno teksturo v ganacheu, da jo resnično dobro povežemo.



Bûche de Noël: Božična torta z gosti (veganska)

  • Brez mleka
  • Prijazno do otrok
  • Veganski

Kalorije

7425

Sestavine

Za torto:

  • 2 skodelici sem mleka
  • 2 žlički jabolčnega kisa
  • 2/3 skodelice kanolovega olja (malo)
  • 1 1/4 skodelice sladkorja
  • 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
  • 2 skodelici peciva moke
  • 2/3 skodelice kakava v prahu (malo)
  • 3 čajne žličke prahu iz korenine
  • 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke morske soli




Za nadev iz kokosove kreme Mocha:

  • 2 15-unčna pločevinka polnomastnega kokosovega mleka v hladilniku
  • 1 skodelica slaščičarskega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke kavnega ekstrakta
je česen kruh veganski

Za čokoladni ganač:

  • 2 skodelici veganski čips iz temne čokolade
  • 2 žlički mandljevega mleka

Priprava

Za izdelavo torte:

  1. Segrejte pečico na 350 ° F.
  2. Skupaj zmešajte sojino mleko in kis in pustite, da se strdi nekaj minut. Nato dodajte olje, sladkor in ekstrakte. Mešamo, da se združijo. Nato presejte moko, prah, pušča in sol.
  3. Na piškotih, obloženih s pergamentom, pecite 2 torte. Uporabite eno veliko velikost (11 x 17 palcev) in eno srednje velikost (9 x 12 palcev), ko torto nalijete približno 1/2 palca, če je surova.
  4. Kuhajte pri 350 ° F približno 15 minut in jih pred zmrzovanjem popolnoma ohladite na stojalu.

Za pripravo nadeva s kokosovo kremo Mocha:

  1. Kokosovo maščobo premažite (ne uporabljajte vode v pločevinki; prihranite jo za smoothie ali kari), sladkor in ekstrahirajte na visoki hitrosti, dokler ne dobite želene konsistence (približno 5 minut).
  2. Na torto položite sloj debeline približno 1/2 inča čez obe plasti. Nato (to je bistvo) razvaljajte vsako torto na samo sebe, s pomočjo pergamenta, da vam pomaga. Ko je valjano in tesno zavihano (pomislite, da stegnite roglji z nori z mat), položite obe strani šiva. Hladite, da vam pomagajo popraviti stvari.

Za izdelavo čokoladnega ganaša:

  1. Čips in mleko v približno 25-odstotni moči približno 75 minut napolnimo s stekleno posodo ali dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Pred zmrzovanjem dobro premešajte. Vzemite manjši od obeh kolačev in ga razrežite na pol pod kotom 45 stopinj, na dnu nekoliko prerezan.
  2. Enega od teh odsekov pritrdite na stran kot ločeno vejo torte. Preostalo polovico manjše torte, ki jo lahko uporabite za preizkus ali oblikovanje druge veje, kot je na sliki. Nato ganache razporedite po celotnem hlodu, pri tem pa bodite posebno pozorni na spoje. Okrasite s svežim cvetjem ali karkoli imate pri roki.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 7425 # Skupno ogljikovih hidratov: 885 g # Skupna maščoba: 485 g # Skupna beljakovina: 107 g # Skupaj natrij: 6093 g # Skupni sladkor: 551 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.