Tem fajitom privoščimo okusno azijsko zvijanje in si naredimo Wasabi kremo iz avokada, da gremo z njimi. Slišal si to! Wasabi! Kar je zanimivo, pomaga kaj manj z avokadovo rjavo manj hitro! Kdo je vedel!



Azijski Seitan Fajitas s kremo Wasabi Avokado (veganska)

  • Brez mleka

Služi

6-8

Čas kuhanja

25

Sestavine

Za seitan in zelenjavo:

  • 1/4 skodelice + 1 žlica hoisinove omake
  • 1 & 1/2 čajne žličke omake sriracha
  • 1 in 1/2 žličke olja nevtralnega okusa (kanola, žafran, sončnica itd., Ter še malo več za ponev)
  • 2 žlički koruznega škroba
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 paket seitanov (čim trdnejši je bolje) (približno 10-11 unč)
  • 1/2 čebule, narezano na debele rezine
  • 1/2 rdeče paprike, narezane na debele rezine
  • 1/2 zelene paprike, narezane na debele rezine
  • Sol po okusu




Za kremo wasabi avokado:

  • 1 velik, zrel avokado
  • 1 limeta, sočna
  • 1 - 1 in 1/2 žličke paste wasabi
  • Sol po okusu

Za serviranje:

  • 6-8 polnozrnate tortilje, kupljene ali domače
  • Svež cilantro
  • Fino narezano rdeče zelje
  • Dodatna hoisinova omaka za serviranje po želji

Priprava

  1. Pečico predhodno segrejte na 410 ° F z vključeno nastavitvijo brojlerja in pomaknite pečico višje na vrh.
  2. Pripravite marinado za svoj seitan tako, da skupaj zdrobite omako iz hoisina, sriračo, olje, koruzni škrob in sojino omako.
  3. Seitan tanko narežite in potisnite z marinado, dokler ne prevlečete.
  4. Seitan razporedite po plitkem pergamentu obloženem pekaču in pecite v pečici 20-25 minut, dokler se ne karamelizira.
  5. Če želite pripraviti kremo wasabi avokado, zmešajte avokado, limetin sok in počasi dodajte wasabi in sol po okusu, dokler vam ni po volji.
  6. V ponvi na močnem ognju dodamo stročnico olja, da premažemo in pražimo čebulo in papriko, dokler ne postaneta zlato in mehko. Začinimo s soljo po okusu.
  7. Tortilje segrejte v ponvi, dokler rahlo ne zlato obarvajte.
  8. Če želite sestaviti svoje fajite, dodajte košček wasabijeve smetane, napolnite s seitanskimi trakovi, čebulo in papriko, dodajte še kapljico avokadove kreme in na koncu svež cilantro in zelje.
  9. Postrezite z dodatkom avokadove smetane in hoisin omake po želji in uživajte!