Ta solata skrbno uravnoteži okuse, ki se uporabljajo pri običajnem makrobiotičnem kuhanju. To lahko uživate sami za lahkotno, a nasičeno poletno solato ali pa postrežete ob veliki zajemalki toplega rjavega riža, adzuki fižola ter pire sladkega krompirja ali omakanega korenja za popoln makrobiotični obrok.



Azijska salata iz ohrovta (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
mehiška leča enolončnica

Sestavine

Ume Vinaigrette

  • 1/2 skodelice opečenega sezamovega olja
  • 2 žlici tamarija
  • 3 žlice ume slivevega kisa
  • 1/2 čajne žličke ume slivove paste
  • 2 limeta, sočna
  • 1 žlica vode




Sesekljana solata

  • 1 šopek ohrovta, stebla odstranjena in drobno sesekljana
  • 1/2 glave rdečega zelja, drobno sesekljano
  • 2 šopka baby bok choy, obrezana in drobno sesekljana
  • 1 kup cilantro, stebla odstranjena in drobno sesekljana
  • 2 listi nori
  • 1/4 skodelice dulse kosmiči
  • 2 žlici sezamovih semen

Priprava

  1. V manjši posodi zdrobite vse sestavine. Prelijte solato in jo pred postrežbo dobro prelijte.
  2. Vse sestavine združite v veliko posodo za mešanje. Posujte s solatnim prelivom, pokrijete in shranite v hladilniku za 30 minut, da se marinira pred serviranjem. Ko ste pripravljeni za uživanje, si privoščite avokado ali postrežite nad toplim rjavim rižem.