Te majhne palice so res okusne in so nekako podobne granola baru, mini velikosti. Imajo suhe marelice, brazilske oreščke, pepite, gogi jagode, kokos in datlje. Dobro držijo skupaj, kot nalašč za pakiranje v hladilnik! Prav tako lahko poskrbijo za hiter, enostaven zajtrk.



Marelice, goji in brazilski oreščki (Vegan)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

15–21

Sestavine

  • 1/2 skodelice brazilskih oreščkov
  • 1/2 skodelice pips
  • 8 medjuolskih zmenkov, brez korenin
  • 10 suhih marelic
  • velik ščepec soli
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 4 žlice nasekljanega nesladkanega kokosa
  • 3 žlice gogi jagod, namočene v vodi 5 minut, da se zmehčajo
  • dodatni kokos, za preliv


Priprava

  1. Brazilske matice potisnite v skledo živilskopredelovalca, dokler jih ne zlomite na koščke. Dodajte pepite, datlje, marelice, sol, kokosovo olje in zdrobljen kokosov oreh ter stročnice, da se združijo. Rezervirajte 1 čajno žličko gogi jagod, preostanek pa dodajte v procesor za hrano in na kratko pulsirajte, da se združi.
  2. Posodo položite s pergamentnim papirjem. Mešanico močno stisnite v pripravljeno ponev. Povrhnite z rezerviranimi gogi jagodami, pa tudi z dodatnim drobljenim kokosom in rahlo pritisnite. Postavite v hladilnik, da se strdi, vsaj za 30 minut.
  3. Previdno dvignite palice iz ponve s pergamentno oblogo in jih z velikim ostrim nožem razrežite na kvadratke. Shranite palice v hladilniku ali zamrzovalniku.