Čeprav se tradicionalno chimichurri uporablja kot mesna spremljava, kot dokazuje ta recept, je tudi ta čudovit kot omaka za testenine! V tem receptu se kuhajo angelovi lasje, ki jih pretresemo s chimichurrijem in nato prelijemo z kosmiči rdeče paprike, peteršiljem, cilantro in svežo baziliko.



Angelska testenina za lase z omako Chimichurri (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski

Služi

2-3

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 10-unčna škatla za angele za lase
  • 1/2 skodelice peteršilja
  • 1/4 skodelice cilantro
  • 1/4 skodelice sveže bazilike
  • 1 jalapeño, obrezan in posejan
  • 1 strok česna
  • Sok iz 1/2 od 1 limone
  • 1 žlica olivnega olja
  • 2 žlički zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
  • 1/2 žličke mletega črnega popra
  • Sol, po okusu
  • Vegan parmezan, za preliv (neobvezno)


Priprava

  1. V velikem loncu z močno osoljeno vodo skuhamo testenine po navodilih za pakiranje.
  2. Testenine odcedite in lonec sperite s hladno vodo, da se ohladi.
  3. V predelovalniku hrane kombinirajte peteršilj, cilantro, baziliko, jalapeño, česen, limonin sok in olivno olje, dokler ne nastane omaka, ki je podobna pesto.
  4. Teste postavite nazaj v ohlajen lonec in čez testenine prelijte omako. Zmešajte z rokami ali gumijami, dokler jih ne enakomerno premažete.
  5. Dodamo sol in poper po okusu in dušimo.
  6. Po želji postrežemo z zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike in veganskim parmezanom.