To so Almond Cookie Sendviči, z nadevom mandljeve karamele, prekritimi s čokolado. Ti veganski piškotki so brez glutena, rafiniranega sladkorja. Začnemo s temi piškotki iz veganskih mandljev. Kateri so zelo enostavni za izdelavo in neverjetno okusni! So samo popolni, vendar resnično delujejo kot čarobni tudi za te veganske sendviče s piškoti. Ko pripravite piškote iz veganskega čaja, jih preprosto napolnite z nekaj mandljeve karamele in malce ohladite sendviče s piškoti.



Sendviči z mandljevimi piškoti (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

8

Sestavine

Za mandljeve piškote

  • 3 žlice mandljevega masla
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 1/3 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
  • 1 skodelica mandljeve moke
  • 1/3 skodelice ovsene moke
  • 1/3 skodelice kokosove moke
  • 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke fine morske soli
  • 3 žlice kokosovega mleka
  • 2 skodelici veganske temne čokolade




so mesečne pite veganske

Za nadev mandljeve karamele

  • 1/2 skodelice mandljevega masla
  • 1/2 skodelice mandljeve moke
  • 4 žlice kokosovega mleka
  • 1/4 skodelice kokosovega sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Priprava

Mandljevi piškotki

  1. V skledi zmešamo mandljevo maslo in mehčano ali stopljeno kokosovo olje.
  2. Dodajte sladkor, stepite skupaj.
  3. Dodajte ekstrakte in premešajte, da se združijo.
  4. Dodamo moko, sodo bikarbono, sol in premešamo.
  5. Dodamo kokosovo mleko, da nastane testo.
  6. Ko ste pripravljeni za peko, pečico predhodno segrejte na 350 ° F.
  7. Testo preprosto razdelite na pol, da boste lažje delali. Zdaj s prsti nežno pritiskajte testo enakomerno, tako da je približno 1/4 palca debel.
  8. S pomočjo rezalnika piškotkov izrežite kroge in jih položite na pergamentni papir ali silikonsko preprogo.
  9. Pečemo piškote 5-8 minut, do rahlo zlato rjave barve.
  10. Pred polnjenjem jih pustite, da se ohladijo.

Mandljev karamelni nadev

  1. Zmešajte mandljevo maslo, mandljevo moko, kokosovo mleko, kokosov sladkor in vanilijev ekstrakt.

Za sestavljanje

  1. Na sredino vsakega piškota postavite približno 2 čajni žlički nadeva in ga dopolnite z drugim piškotom. Piškotke postavite v hladilnik, da jih boste lažje obvladovali, če jih premažete s čokolado.
  2. Čokolado stopite in pustite, da se ohladi za sekundo. Če želite, da ste čokoladi, boste morda celo zagrešili čokolado. Vaša čokolada bo imela boljšo teksturo in videz, vendar ni nujno potrebna.
  3. Vsak ohlajen sendvič piškotek obložite s stopljeno čokolado.
  4. Piškotke položite na stojalo ali pladenj s pergamentnim papirjem, dokler se čokolada ne posuši.
  5. Piškotke hranite v hladilniku, pokrito, do 4 dni.