Tokrat želimo predstaviti zdravo alternativo industrijskim želejem, narejenim iz želatine, za katere vemo, da so narejeni iz živalskih tkiv. Za ta recept bomo uporabili železno sredstvo, znano kot agar agar.



Vsi naravni sadno obarvani žele sladkarije (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 1 skodelica pomarančnega soka, ananasa, maline, češnje itd. Glede na barvo želimo, da je želejev fižol.
  • 1 čajna žlička agarja
  • Sladilo po okusu: 1 žlica sladkorja ali 7 kapljic stevije na 1 skodelico
  • Silikonski kalupi




Priprava

  1. V ponev (majhen lonec z mangom) položite pomarančni sok in kuhajte nekaj minut.
  2. V 1/4 skodelice hladne vode položite agar agar in ga z žlico zelo dobro raztopite. Dodamo sok in pustimo vreti na močnem ognju tri minute.
  3. Strgnite s kovinskimi palicami, tako da ne nastanejo grudice. Tekočino izpraznimo v kalupe. Pustimo pri sobni temperaturi približno 20 minut in po tem času ga odložimo v hladilnik še 20 minut.
  4. Opomba: Za rastlinske gumice lahko naredite hitrejšo različico z uporabo rastlinskih barvil. V tem primeru je treba v skodelico vroče vode dodati samo eno kapljico barvila.