Tako lepo rožnata z okusno vegansko čokoladno osnovo in prelito svežih jagod, ta torta kriči poleti. Ta roza, sadna in dekadentna torta je tista, ki jo bodo vsi imeli radi in jo prosili za nekaj sekund. To torto bi lahko še malo popestrili in naredili čudovite majhne kozarce za torto! Ko bo zabave konec in torte ni več, boste še vedno ostali! Genij.



Dvodelna malinova kremna torta (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski
krompirjevi veganski cmoki

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice večnamenske moke (brez glutena, če je brez glutena)
  • 1/3 skodelice kakava v prahu
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 1/2 skodelice olja
  • 1 skodelica sojinega mleka
  • 2 žlički kisa
  • 1 1/3 skodelice malin, zamrznjene
  • 1/2 skodelice sladkorja
  • 1 čajna žlička agarja
  • 2 1/2 skodelice polnomastne kokosove smetane
  • Sveže sadje za preliv (maline, robide, borovnice)




Priprava

  1. Segrejte pečico na 320 ° F. Namastite okroglo pekač za torto (premer približno 8 centimetrov).
  2. V skledi zmešamo skupaj suhe sestavine: moko, kakaov prah, pecilni prašek, sol in sladkor. V ločeni skledi zmešamo olje in sojino mleko. Suhim sestavinam dodamo mokre sestavine in dobro premešamo, da se združijo. Dodamo kis in na hitro premešamo, nato pa testo vlijemo v pekač in damo v predhodno ogreto pečico. Pečemo približno 45-50 minut. Preverite, kdaj je vaša gobica za torto pripravljena z zobotrebcem.
  3. Gobo torto vzamemo iz pečice in postavimo na stran, da se popolnoma ohladi. Ko se ohladi, gobjo torto razrežite na dve plasti. Če imate ostanke gobice, jo odložite. Svojo gobjo torto sem dejansko razrezala na 4 tanke plasti in končala z uporabo samo 2.
  4. Maline in sladkor dajte v ponev in segrejte na nizki. Med nenehnim mešanjem kuhajte približno 20 minut oziroma dokler se maline ne raztopijo in omaka zgosti. Omako potegnite skozi cedilo, da odstranite semena in se ohladite. Dodamo agar agar, dobro premešamo, nato pa vrnemo v ponev in zavremo. Pustimo vreti približno minuto, nato odstavimo s štedilnika in ohladimo.
  5. Kokosovo kremo stepemo do puhaste in čvrste. Počasi dodajte kokosovo smetano v mešanico malin in agar agarja, dobro premešajte.
  6. Začnite sestavljati torto: postavite gobji sloj torte v kalup za torto z odstranljivimi stranicami in namočite z nekaj žlicami mešanice vode in sladkorja ali malinovega soka. Dodajte nekaj zajemalk malinove kreme in jo zgladite. Položite v hladilnik za nekaj minut, da se plasti strdijo. Nato na vrhu previdno dodajte še eno plast gobice, jo namočite in dodajte še malinovo kremo. Tudi plasti in postavite v hladilnik, da se vsaj dve uri utrdijo ali prenočijo.
  7. Ko je vaša torta ohlajena in čvrsta, skrbno odstranite stranice kositra in postavite torto na stojalo za torto. Okrasite s svežimi jagodami in vrtnicami ter prahom s sladkorjem v prahu. Postrežemo.
  8. Če imate preostalo smetano in gobjo torto, raztrgajte gobo torto na koščke in položite v kozarce ali kozarec. Namočimo, nato pa na vrh dodamo smetano. Kozarce prekrijemo s folijo in postavimo v hladilnik, da se strdi.